vendredi 24 septembre 2010

Cornets a la noix de coco ... ( le monde culinaire de meriem)


Ingrédients

 
Pour  la pâte:
(1 verre = 250 ml)
- 1/2 verre de margarine fondue (ou beurre)
- 1/2 verre d’huile de tournesol
- 1/2 verre de lait
- 1 c s de sucre cristallisé
- Farine

Pour la farce :

(1 mesure = 150 ml)
- 3 mesures de noix de coco en poudre
- 1 mesure de sucre glace
- Zeste râpé d’un citron ou 1 c c de  vanille
- 3 ou 4 œufs entiers


Préparation :
La pate :

- Verser dans un récipient la margarine fondue (ou beurre), l’huile, le lait, le sucre. Travailler bien avec la paume de  la main.

- Incorporer la farine peu a peu pour obtenir une pâte ferme et facile a travailler.

-  Laisser la reposer 20 minutes.

La farce :
- Entre temps mélanger la noix de coco en poudre avec le sucre et le zeste (sinon la vanille), ajouter les œufs un a un tout en travaillent du bout des doigts pour obtenir une farce assez molle.

- Abaisser la pate au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ.

- Couper a la roulette des petits carrés de 8 cm de coté. Poser la farce de l’angle a l’angle opposé, plier les deux cotés restants l’un sur l’autre, vous obtiendrez un cornet, pincer la face du gâteau comme sur la photo.

- Disposer les gâteaux sur une plaque non beurrée.

- Faire cuire au four  préchauffé à 180  degrés, pendant 15 a 20 minutes.

- Retirer les du four lorsqu’ils auront pris une belle couleur dorée.

- Tremper les dans un mélange de miel et eau de fleur d’oranger (tiède), égoutter les dans une grande passoire, et les mettre dans des caissettes. 

 
 
  Notez bien:
J'utilise cette pince pour décorer ces cornets .



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