Ingrédients
Pour la pâte:
(1 verre = 250 ml)
(1 verre = 250 ml)
- 1/2 verre de margarine fondue (ou beurre)
- 1/2 verre d’huile de tournesol
- 1/2 verre de lait
- 1 c s de sucre cristallisé
- Farine
Pour la farce :
(1 mesure = 150 ml)
- 1/2 verre d’huile de tournesol
- 1/2 verre de lait
- 1 c s de sucre cristallisé
- Farine
Pour la farce :
(1 mesure = 150 ml)
- 3 mesures de noix de coco en poudre
- 1 mesure de sucre glace
- Zeste râpé d’un citron ou 1 c c de vanille
- 3 ou 4 œufs entiers
- 1 mesure de sucre glace
- Zeste râpé d’un citron ou 1 c c de vanille
- 3 ou 4 œufs entiers
Préparation :
La pate :
- Verser dans un récipient la margarine fondue (ou beurre), l’huile, le lait, le sucre. Travailler bien avec la paume de la main.
- Incorporer la farine peu a peu pour obtenir une pâte ferme et facile a travailler.
- Laisser la reposer 20 minutes.
La farce :
- Entre temps mélanger la noix de coco en poudre avec le sucre et le zeste (sinon la vanille), ajouter les œufs un a un tout en travaillent du bout des doigts pour obtenir une farce assez molle.
- Abaisser la pate au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ.
- Couper a la roulette des petits carrés de 8 cm de coté. Poser la farce de l’angle a l’angle opposé, plier les deux cotés restants l’un sur l’autre, vous obtiendrez un cornet, pincer la face du gâteau comme sur la photo.
- Disposer les gâteaux sur une plaque non beurrée.
- Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés, pendant 15 a 20 minutes.
- Retirer les du four lorsqu’ils auront pris une belle couleur dorée.
- Tremper les dans un mélange de miel et eau de fleur d’oranger (tiède), égoutter les dans une grande passoire, et les mettre dans des caissettes.
La pate :
- Verser dans un récipient la margarine fondue (ou beurre), l’huile, le lait, le sucre. Travailler bien avec la paume de la main.
- Incorporer la farine peu a peu pour obtenir une pâte ferme et facile a travailler.
- Laisser la reposer 20 minutes.
La farce :
- Entre temps mélanger la noix de coco en poudre avec le sucre et le zeste (sinon la vanille), ajouter les œufs un a un tout en travaillent du bout des doigts pour obtenir une farce assez molle.
- Abaisser la pate au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ.
- Couper a la roulette des petits carrés de 8 cm de coté. Poser la farce de l’angle a l’angle opposé, plier les deux cotés restants l’un sur l’autre, vous obtiendrez un cornet, pincer la face du gâteau comme sur la photo.
- Disposer les gâteaux sur une plaque non beurrée.
- Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés, pendant 15 a 20 minutes.
- Retirer les du four lorsqu’ils auront pris une belle couleur dorée.
- Tremper les dans un mélange de miel et eau de fleur d’oranger (tiède), égoutter les dans une grande passoire, et les mettre dans des caissettes.
Notez bien:
J'utilise cette pince pour décorer ces cornets .
